🇩🇰 Nyhed: Fri fragt ved køb over 329kr - ellers kun 29kr i fragt 🇩🇰
🇩🇰 Nyhed: Fri fragt ved køb over 329kr - ellers kun 29kr i fragt 🇩🇰
Fødevaretrends

Fødevaretrends

Der blomstrer hele tiden nye trends op – og særligt inden for bæredygtige fødevarer. Vil du med på de seneste fødevaretrends, men ved du ikke helt, hvor du skal ende og begynde, så guider vi dig her til nogle af tidens mest populære fødevaretrends inden for bæredygtighed.

 

Ud med kødet og ind med bælgfrugterne

Plantebaseret kost er på alles læber i disse år, hvor vi bliver opfordret til at skrue ned for kødforbruget. Men når kødet forsvinder, hvad skal vi så erstatte det med i stedet for? Kig på det vegetariske eller veganske køkken for at få svaret, og bliv inspireret til alverdens velsmagende favoritter med bønner, linser, tofu, tempeh, seitan og andre fødevarer, som måske endnu er helt nye for dig, eller som du måske har stiftet bekendtskab med allerede.

Større bevidsthed og mindre spild

Blandt de fremherskende fødevaretrends er det blevet in at have en øget opmærksomhed på at mindske madspild og i det hele taget få mest muligt ud af sine fødevarer. Der koges bouillon på grøntsagsskræller, vælges krogede gulerødder i supermarkedet, blendes smoothies eller bages kager af de overmodne bananer og tænkes generelt i nye måder at få bugt med de sidste rester i køleskabet. Det gavner både miljø og pengepung.

Boost sundheden med superfoods

De såkaldte superfoods er blevet en integreret del af mange danskeres fødevarevaner. I hvert fald for dem, der ønsker et ekstra næringsboost. Spirulina, acai og lucuma er blot nogle af de trendy superfoods, der er rykket ind i køkkenskabene, men faktisk kan helt almindelige fødevarer som broccoli, spinat, bær, nødder og kerner give et lige så godt boost til din sundhed som dem, der i de seneste år er blevet udnævnt til superfoods. 

Start med de fødevaretrends, der giver mening for dig

Det kan være svært at navigere i de mange skiftende fødevaretrends. Vores bedste råd er at gå med på de fødevaretrends, der fanger dig og giver mening i dit liv og lade resten ligge. De meningsfulde trends hænger ved og vil højst sandsynligt snige sig ind på dig på den ene eller anden måde over tid, imens de mere flygtige af slagsen vil forsvinde lige så hurtigt, som de er kommet.

5 lette ændringer som gør dit køkken mere bæredygtigt
Hvad er en socialøkonomisk virksomhed?